เชฟ
chef 

เลื่อนลงมาเป็นภาษาไทย

​

OVERVIEW

We are seeking a talented and experienced Chef to join our team at the Jai Tiki Retreat, Bar, & Restaurant on Klong Dao beach in Koh Lanta. With a keen palette for flavour and eye for beautiful presentation, we’re looking for someone who shares our passion for delicious food.  

​

The Retreat and Restaurant theme is Tiki so the menu includes a variety of classic Thai dishes as well as fusion burgers and woodfire pizzas.

 

You are the fuel of the Retreat

 

some of your daily responsibilities:

Preparation & Cooking

• Preparing and cooking breakfast, lunch and dinner for our guests which will include both our Retreat guests, as well as guests from the busy Klong Dao beachfront. 

• Ensuring high-quality food preparation and consistent flavours. 

• Beautiful presentation of the food to delight our guests

• Work closely with the waiting staff team to ensure smooth service and timely delivery of meals

 

Ordering 

• The Chef will need to support the management of kitchen operations, including stock taking and supply orders.

• Monitoring food costs and maintaining budgetary guidelines

 

Cleanliness & Sanitation 

• Kitchen cleanliness and food safety will be a top priority for the Chef.

• Taking pride in their environment, the Chef will be responsible for cleaning the kitchen after each service, ensuring a high standard of sanitation. 

 

What we're looking for

You don’t need to tick every box to apply. If you are passionate, believe in our ethos and feel you have relevant skills or experience which will add value… please apply.

• A passion for flavour and the desire to share this with others to make them smile.

• 5 years experience working in a commercial kitchen

• Ability to work in a fast-paced environment and handle multiple tasks simultaneously.

• A flare for beautiful presentation and authentic flavours. 

• Basic English language skills

• Pride in maintaining a clean working environment 

• Not required, but it’s a bonus if you have experience working with a wood fired pizza oven! 

 

What you can expect from us

• A great salary

• 1 day off a week in high season

• 3 days off a week in low season

• A brand new kitchen and tools to work in

• 1 x main meal per shift

• Training on all systems

• Loyalty bonus at the end of the season

• Shared tips

 

​

ภาพรวมของเชฟ:

เรากำลังมองหาเชฟที่มีความสามารถและมีประสบการณ์เพื่อเข้าร่วมทีมของเราที่ Jai Tiki Retreat บาร์และร้านอาหารบนชายหาดคลองดาวในเกาะลันตา ด้วยจานสีที่เฉียบคมสำหรับรสชาติและสายตาสำหรับการนำเสนอที่สวยงามเรากำลังมองหาใครสักคนที่แบ่งปันความหลงใหลในอาหารแสนอร่อยของเรา  

​

ธีมรีทรีทแอนด์เรสเตอรองต์คือทิกิดังนั้นเมนูนี้จึงมีเมนูอาหารไทยคลาสสิกหลากหลายรวมถึงเบอร์เกอร์ฟิวชั่นและพิซซ่าไฟป่า

 

คุณคือเชื้อเพลิงของรีทรีท

 

ความรับผิดชอบบางอย่างในชีวิตประจำวันของคุณ

​

การเตรียมและการทำอาหาร

• การเตรียมและทำอาหารเช้ากลางวันและเย็นสำหรับผู้เข้าพักของเราซึ่งจะมีทั้งผู้เข้าพักรีทรีทของเราและผู้เข้าพักจากชายหาดคลองดาวที่วุ่นวาย 

• สร้างความมั่นใจในการเตรียมอาหารที่มีคุณภาพสูงและรสชาติที่สม่ำเสมอ 

• การนำเสนออาหารที่สวยงามเพื่อสร้างความพึงพอใจให้ผู้เข้าพักของเรา

• ทำงานอย่างใกล้ชิดกับทีมพนักงานที่รอคอยเพื่อให้แน่ใจว่าบริการเป็นไปอย่างราบรื่นและส่งมอบอาหารได้ทันเวลา

 

การสั่งซื้อ

• เชฟจะต้องสนับสนุนการจัดการการดำเนินงานในครัวรวมถึงการรับสินค้าคงคลังและคำสั่งซื้ออุปทาน

• การตรวจสอบต้นทุนอาหารและการรักษาแนวทางงบประมาณ

 

ความสะอาดและสุขอนามัย 

• ความสะอาดของห้องครัวและความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับเชฟ

• เชฟจะรับผิดชอบในการทำความสะอาดห้องครัวหลังการให้บริการแต่ละครั้งด้วยความภาคภูมิใจในสภาพแวดล้อมของพวกเขาเพื่อให้แน่ใจว่ามีมาตรฐานการสุขาภิบาลที่สูง 

 

เรากำลังมองหาคุณ

คุณไม่จำเป็นต้องทำเครื่องหมายทุกช่องเพื่อสมัคร หากคุณหลงใหลเชื่อมั่นในจริยธรรมของเราและรู้สึกว่าคุณมีทักษะหรือประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องซึ่งจะเพิ่มคุณค่า... โปรดนำไปใช้

• ความหลงใหลในรสชาติและความปรารถนาที่จะแบ่งปันสิ่งนี้กับผู้อื่นเพื่อให้พวกเขายิ้มได้

• ประสบการณ์ทำงานในครัวเชิงพาณิชย์ 5 ปี

• ความสามารถในการทำงานในสภาพแวดล้อมที่รวดเร็วและจัดการงานหลายอย่างพร้อมกัน

• พลุสำหรับการนำเสนอที่สวยงามและรสชาติที่แท้จริง 

• ทักษะภาษาอังกฤษขั้นพื้นฐาน

• ความภาคภูมิใจในการรักษาสภาพแวดล้อมการทำงานที่สะอาด 

• ไม่จำเป็นแต่ก็เป็นโบนัสหากคุณมีประสบการณ์ในการทำงานกับเตาอบพิซซ่าที่ทำจากไม้! 

 

สิ่งที่คุณจะได้รับจากเรา

• เงินเดือนดีเยี่ยม

• หยุดสัปดาห์ละ 1 วันในช่วงไฮซีซั่น

• หยุดสัปดาห์ละ 3 วันในช่วงโลว์ซีซัน

• ห้องครัวและเครื่องมือทำงานใหม่เอี่ยม

• อาหารหลัก 1 มื้อต่อกะ

• การฝึกอบรมในทุกระบบ

• โบนัสความภักดีเมื่อสิ้นสุดฤดูกาล

• เคล็ดลับที่ใช้ร่วมกัน

​